Ingredientes
Rinde 8 porciones
- 1 paquete de 250 gramos de espagueti.
- 2 tazas de leche.
- 1 ¾ tazas de media crema (1 lata de 385 gramos) o crema de leche
- 1 taza de queso amarillo rallado.
- 3 cucharadas de perejil picado.
- ¼ de taza de almendras sin pelar rebanadas (o fileteadas).
- 1 cucharadita de aceite
Preparación
- Poner a hervir litro y medio de agua, agregar el aceite y enseguida agregar la pasta para espagueti, dejar cocer durante aproximadamente 15 minutos o al dente, sacar de la lumbre, escurrir y pasar por agua fría.
- Licuar la leche, crema sin suero y queso.
- En una olla ponga esta mezcla en la lumbre y agregue el espagueti cocido, retirar del fuego antes de espesar.
- Al servir, adorne con perejil y almendras.
Consejo
- Se recomienda la media crema que viene en lata, ya que le da un sabor especial y diferente.