Ingredientes
Rinde 8 porciones
- 4 huevos
- ½ taza de azúcar glass cernida
- 1 taza de chocolate en polvo
- 1½ tazas de harina cernida
- 1 taza de leche
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
Preparación
- Bata huevos y azúcar hasta que blanqueen, agregue el chocolate, pequeñas porciones de harina, leche y polvo de hornear, hasta que se terminen.
- Engrase un molde de rosca, vacíe la mezcla.
- Hornee durante 20 o 25 minutos en el horno pre-calentado a 180°C.
- Desmolde y bañe caliente con la miel.
Miel
Ingredientes
- 4 tazas de agua caliente
- 2 cucharadas de café granulado instantáneo
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de ron
Preparación
- Prepare la miel con agua, nescafé, azúcar y ron, deje hervir en el fuego hasta que tome punto de miel (espese ligeramente) así caliente bañe el pastel.
Crema chantilly para el centro del pastel
Ingredientes
- 1¾ tazas de media crema (385 gramos)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ¼ de taza de azúcar
- 1 lata de duraznos en mitades escurridos
- Bata la crema sin suero con jugo de limón a que espese.
- Agregue azúcar, revolviendo sin batir, decore el centro del pastel con la crema y duraznos.
- Sirva bien frío.